Experimental Galaxy Saison
OG
1.062
Densidad inicial
FG
1.008
Densidad final
ABV
7.1%
Alcohol
IBU
43
Amargor
Color
8 SRM
Intensidad
Batch / Boil
20 L
Hervido: 60 min
Notas
Receta experimental con levadura saison y lúpulo Galaxy.
Fermentables
| Nombre | Tipo | Cantidad | Color |
|---|---|---|---|
| Pilsner Malt | Grain | 4.5 kg | 2 |
| Vienna Malt | Grain | 0.5 kg | 6 |
Lúpulos
| Nombre | AA% | Cantidad | Uso | Tiempo |
|---|---|---|---|---|
| Galaxy | 14 | 50 g | Boil | 60 min |
| Galaxy | 14 | 30 g | Dry Hop | 5 min |
Levadura
| Nombre | Lab / ID | Atenuación |
|---|---|---|
| Wyeast 3724 - Belgian Saison | Wyeast Labs 3724 | 85% |
Ajustes de agua
| Nombre | Uso | Tiempo | Cantidad |
|---|---|---|---|
| Gypsum (Calcium Sulfate) | Mash | 0 min | 5000 g |
| Calcium Chloride | Mash | 0 min | 3000 g |
| Ácido Láctico | Mash | 0 min | 1.5 L |
Adjuntos
| Nombre | Tipo | Uso | Tiempo | Cantidad |
|---|---|---|---|---|
| Semillas de Cilantro | Spice | Boil | 5 min | 5 g |
Maceración
| Paso | Tipo | Temp | Tiempo | Infusión |
|---|---|---|---|---|
| Reposo único | Infusion | 66 °C | 60 min | 14 L |
Fermentación
Primaria
14 d
20 °C
Secundaria
0 d
Terciaria
0 d
Maduración
30 d
18 °C
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